重庆市规划和自然资源局、市地理信息和遥感应用中心发布了最新的“重庆国家地理标志农产品地图”，集中展示了全市各区县的优质特色农产品。其中，地处秦巴山区腹地的城口县表现亮眼，共有五种特色农产品成功上榜，成为地图上的一颗璀璨明珠。这不仅是对城口独特生态资源和传统农耕文化的认可，更是推动当地特色产业升级、助力乡村振兴的重要品牌名片。
让我们一同来“围观”这五种榜上有名的城口珍宝：
- 城口老腊肉：这无疑是城口最富盛名的“金字招牌”。利用大巴山独特的自然气候，采用流传数百年的传统工艺，以本地饲养的粮食猪为原料，经过长时间松柏枝桠熏制而成。其肉质紧实、色泽金黄、香味醇厚，煮后透明发亮，肥而不腻，是重庆乃至全国腊味中的上品。
- 城口山地鸡：这是一款在城口高山林间自由放养的优质土鸡品种。它们以山林间的昆虫、野草及杂粮为食，生长周期长，运动量大。因此，城口山地鸡肉质鲜美、紧实有嚼劲，炖出的汤色清亮、香味浓郁，富含营养，是纯天然的绿色健康食品。
- 城口蜂蜜：大巴山深处植被丰富，蜜源植物种类繁多，为蜜蜂提供了绝佳的采蜜环境。城口蜂蜜主要源于中华蜜蜂采集的百花蜜，色泽呈琥珀色或深琥珀色，气味芳香，口感甜润，且保留了多种天然维生素、矿物质和活性酶，品质上乘。
- 城口洋芋（土豆）：城口的高海拔、冷凉气候和富硒土壤，非常适宜土豆生长。这里出产的土豆个头适中、表皮光滑、淀粉含量高。无论是蒸、煮、烧、炒，口感都格外粉糯香甜，带有独特的栗子香气，是当地百姓的主食之一，也深受外地食客喜爱。
- 城口核桃：城口是核桃的优生区，其核桃果大、壳薄、仁饱满。核桃仁色泽浅黄或琥珀色，口感油润香醇，略带甜味，营养价值极高。作为传统的经济林木产品，城口核桃不仅是美味的零食，也是当地食品加工业的重要原料。
地理标志背后的价值
“国家地理标志农产品”是一个受保护的知识产权标识，意味着该产品产自特定地域，其质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然和人文因素。城口这五种产品成功入选，得益于其不可复制的生态环境——大巴山国家级自然保护区的核心区域，气候立体、森林覆盖率极高、水土洁净，赋予了农产品独一无二的优良品质。
这份“地图”不仅仅是一张产品名录，更是一幅引领消费、促进发展的导航图。它有助于提升城口农产品的品牌知名度和市场竞争力，让藏在深山的好物走向更广阔的市场，将生态优势切实转化为经济优势，从而带动农民增收，巩固脱贫攻坚成果，为城口的绿色高质量发展注入强劲动力。
下次当您品尝到这些来自大巴山的馈赠时，您品尝的不仅是一份美味，更是一方水土的故事与匠心。
